《最强敛财专家》第51章

“今天我是助理！”林芸这时候和赵乐说了一句，赵乐知道，为了这个饭店，林芸也算是拼了，按照她的话说，长这么大她压根儿没有起过这么早。
赵乐扫了众人一眼，看到田奇师傅穿着行政总厨的衣服，站在后厨队伍的最前面，张大斌则是升级到主厨级别，站在田师傅的身后。此刻，这家伙一脸的得意，赵乐知道这张大斌虽然性格活泛，但人不错，而且厨艺也有一定火候，没法子，以前被丁忠友打压惯了，都是几个小时连轴转，切菜，配料，炒菜，他都做过，所以当一个主厨绰绰有余。
现在的人员，虽然有不少是林芸临时从两间酒吧里临时调过来的，就像是保安队伍，但总人数也不到以前的三分之二。
想要正常经营，显然每一个人都要加倍工作。
赵乐这位新任总经理此刻环视一周，没有说废话，直接来了一句：“今天工资双倍，我只要求一件事，做好我安排的事情，翡翠楼还是翡翠楼，而且会比以前更好，散会，开始工作！”
听到赵乐的第一句话，众人就是一阵欢呼，双倍工资，这比什么都来劲，一下子就将众人的积极性调动起来。
林芸则是用手指戳了戳赵乐的腰，小声道：“你倒是大方，不知道的还以为你是翡翠楼的老板呢，双倍工资这事儿，你怎么没和我说？”
虽然是在问赵乐，但林芸显然没有一丝责怪的意思。
“想要马尔跑得快，又想马儿不吃草，这世上没那好事，咱们人手本来就不够，如果不用这种激励的方法怎么行，我现在是总经理，管理和经营的事情我说了算，就是老板你也不能掺和！”赵乐倒是十分严肃的说道，不过下一秒，他就绷不住了，立刻是换上一个笑脸：“不过美女老板你别因为这件事扣我工资就行，对了，我说的双倍工资，也包括我自己啊！”
“找打！”林芸被气乐了，没见过这样的总经理，给自己加工资还说的这么理直气壮。
赵乐说的道理，她自然也懂，所以并不反对。
“那你昨天怎么不告诉大家？”林芸又问了一句，她虽然已经猜到赵乐这么做的用途，但还是想亲口问一句。
“昨天？昨天不行，就是用药，也得一剂一剂的喝，循序渐进，加工资就像是吃东西，不能一口吃，不然反而达不到效果。”赵乐解释了一句，颇让林芸刮目相看。
“你倒是有点总经理的样子了！”
面对林芸的夸奖，赵乐一脸欣然接受，又聊了几句，赵乐就开始做他的工作，每个部门，每一个楼层包房，前台后厨，他都要去巡视一遍，确保万无一失。
时间过的很快，转眼之间都到了中午饭点。
对于一个饭店来说，中午十一点到下午两点这三个多小时的时间里是非常重要的一个营业时间，赵乐虽然已经是胸有成竹，但依旧是有些紧张。此刻他和其他服务员一起，站在一楼大厅，迎接今天第一位客人。
不到十一点，就有七八个人走了进来。
“欢迎光临！”
门口站着的两个迎宾立刻是帮客人拉开门，用专门接受过训练的礼仪迎接客人，和平日没有什么两样。
赵乐知道，这个时间段里来的，基本上都是翡翠楼的会员。
没错，就是会员。
翡翠楼三层以上施行的是会员制，三层到五层，有三种档次的会员卡，持什么样的会员卡进入什么样的楼层消费，什么样的人获得什么样的卡都是很有讲究的。昨天林芸告诉赵乐，在翡翠楼当总经理不光是能力出众就可以，还需要另外一项能力。
那就是人脉，说的直白一点，就是交际能力。
那些有钱有势的人为什么来你这里吃饭，除了菜品之外，最重要的就是品位和地位，让他们觉得在这里吃饭有别于其他地方，有面子，才会有更多的人来。而如何做到这一点，就是翡翠楼和其他饭店总经理所不同的地方。
并不是说你发出去的会员卡数量多就好，而是要看这些发出去的会员卡的使用率，例如你发给一个客人，对方并不来吃饭，那也没用。
而不得不说，徐东在这一点上很有一手，从他手里发出的翡翠楼会员卡已经有五百多张，这些会员卡的激活率和使用率都很高。
赵乐想要超过徐东，就必须在会员卡上有所建树。
第一批客人果然是会员，使用的是三层会员卡，当即有专门的服务人员将客人引进电梯。有了第一批，就有第二批，很快客人络绎不绝的赶来，本来就因为人员紧缺，现在更是一个个和打仗一样，所有的服务员都是碎步小跑，只为节省一点时间。
赵乐看了看手表，却是感觉到有点不对劲，他不是第一天在翡翠楼了，现在的时间还不到十二点，来的客人未免也有些太多了，叫来一个主管一问，才知道现在的情况，都快赶上高峰期的用餐状况了。
就在这时候，又有一批客人赶过来，不过这批客人赵乐认识。
是严冬和张福鸣他们，看到赵乐，这两人笑呵呵的走过来打招呼：“赵老弟，恭喜恭喜，听说你当上翡翠楼的总经理了，真是可喜可贺，我们一听就赶过来给你道喜。”
先是一句客套话，随后两人才靠近小声问了一句：“是不是遇上什么麻烦了？”
赵乐一看，就知道两人知道什么，急忙点了点头，将翡翠楼现在的情况简单说了一下。
“怪不得，我今天大早就听到消息，徐东给以前的客户打了不少电话，请他们来翡翠楼吃饭，原来是要你好看，你不开业，就是食言，开了业招待不周，做不出客人点的菜，更是自砸招牌，这姓徐的这老小子够阴险啊。”严冬这时候嚷嚷了一句。
……
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第五十一章　靠山来了
草！
赵乐听到严冬的话后终于忍不住骂了出来，脸上已经冷的快要结冰。徐东也太不是东西了，挖走一半的员工就算了，没想到这时候还要暗算一下，这王八蛋也忒不是东西了。
正常的客流量再加上徐东故意派来搅局的人，这绝对会给翡翠楼带来不小的冲击，这时候最容易出现意外，如果是因为上菜不及时或者服务不到位而引发什么问题，那绝对够自己喝一壶的。
如果徐东那个王八蛋在眼前，赵乐很可能会直接掐死对方。
这时候林芸也是走了过来，赵乐向严冬和张福鸣等人介绍了一下，在知道林芸是林家的人后，严冬表情十分怪异，没有吭声，张福鸣则是笑呵呵的递过去一个名片，说是以后需要首饰玉器都可以来找他。
赵乐也看出严冬的表情，似乎严冬认识林芸，不过在这个节骨眼上，赵乐也没功夫想其他的。眼下客人越来越多，连服务员都忙的昏天黑地，后厨那里压力肯定更大。不得不说徐东这一招非常阴狠，不过对于徐东来说同样有风险，他这是想要扇大风，将现在虚弱不堪的翡翠楼这一股火苗扇灭，可如果翡翠楼挺过来，这一股大风反倒可以帮助将火越烧越旺，到时候徐东就是搬起石头砸自己的脚。
关键问题是，翡翠楼能不能挺过这一次危机。
看了一眼严冬和张福鸣他们，赵乐咬了咬牙上前道：“严哥，张总，今天这顿饭你们别吃了，算兄弟我欠你们的，下次咱一定补上，另外，如果有熟人来，也让他们改天来，翡翠楼一定打折。”
话都说到这份儿上了，严冬和张福鸣哪还不知道赵乐现在的难处。
“就这么办，这顿饭咱们先记下，改天来吃穷你小子！”严冬和张福鸣哈哈一笑，表示理解。
还别说，两人还真拦下几波客人，忽悠他们走了出去，也算是帮赵乐减少了点压力。
不过即便如此，客人依旧是络绎不绝，一楼二楼还好，就是那些拿着会员卡的客人来了很多，三楼和四楼都快坐满了。
赵乐知道，如果这时候徐东找来的人故意刁难闹一下，那相当于是火上浇油，千万别以为对方不会这么做，以赵乐对徐东秉性的了解，对方十有**会这么做。
可是赵乐明明知道如此，却偏偏没什么办法。一旁的林芸看不下去，却是气的一跺脚，拿出电话就要找一些‘打手’过来，谁敢闹事，直接拖后巷揍一顿。
赵?