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杨军瞧了默默的绕开大鱼,用竹捞把较小些的鱼捞来,才下手就被溅了一身泥水,要不是他嘴巴闭的快,否则非得吃一嘴泥不可!被甩了一身泥的杨军眨眨眼,沉默:“…………”
就这么一会儿,那厢阿狄已经被甩成泥人了。
“……”沉默两秒,杨军认命的蹲下。可以想见这一身怎么着都是要牺牲的了。
每抓满两篓子鱼阿狄就挑着运回去放到圈好的溪里,尔后快速跑回来,抓一篓子大的均匀下杨军抓的一篓小的,系上扁担又往回跑。他速度快,只盏茶功夫就能来回一趟,节约了不少时间。可晓是如此两人还是忙到日头偏西这才把大鱼都给运回去,留下的都是十斤以下的鱼,就着膝盖深的水应该能留一晚正好明天抓。
别想着完,还有大片水草没清理。
水草多又茂盛,就算没有水的滋养也不好清理,杨军怕有危险没让阿狄直接踩进去而是搬了石头来,踩了石头用从家里拿来的竹扒掀开水草。果然,丰美的水草下也没让杨军失望。
可以用扫把扫的石螺丝是其一,各种小鱼仔仔跟水生虫子是其二,而其三是肥美的虾蟹。或许是真的没被人祸害过,虾的种类多个头大,而蟹。杨军当即吸溜下口水,四两上的大闸蟹是他的大爱呀!
阿狄瞧了杨军那馋样知晓这东西又是好吃的,伸手就要抓。
“别!”杨军忙拦了,开玩笑,大闸蟹那俩大钳子可不是看着玩的。“用这个。”拿个小点的竹篓歪着放,尔后用竹扒把大闸蟹扫到竹篓里,这样可以避免大闸蟹钳子伤人,蟹横着跑的不快又有水草干扰,所以只能挣扎无果的被阿狄一个个扫到竹篓里。
趁阿狄抓蟹,杨军则提了竹篓捡虾。不管大的小的,只要能吃的也甭管啥品种都给丢竹篓里,看着顺眼的小鱼仔也捡了些,至于那石螺丝,待两人把大闸蟹跟虾全部捡完后,由阿狄拿竹扒用扫的弄了四大竹篓。
杨军其实蛮纠结的,那么多石螺丝肯定不能全部做唆螺吃,只能煮熟了挑出肉来做干螺丝,可那么多什么时候是个完呀?但要杨军放弃便宜那些蛇鼠他又觉的不甘心。最后还是吃货基因占了上风,让阿狄来回两次全部挑了回去沉到溪水里吐泥沙。
一篓半的大闸蟹分五个扁扁的竹篓装了,压在溪边养着打算慢慢吃,两人就着溪水把一身泥洗了,也给豆豆洗个澡,杨军换身干净衣服没急着弄晚饭,而是先煮了两大碗的野生姜汤各自喝了,这才开始煮晚饭。
阿狄则在院子里生火架上硕大的石锅煮开水,待水滚开按杨军说的把洗过的虾放滚水里过一遍,待颜色变了立马捞出来。
第23章 吃蟹
“阿狄!”杨军从厨房探头喊:“先摆桌子吃饭,虾子待会再弄。”
“好。”阿狄应声把石锅里的水端出院子倒到屋侧,那里有半亩翻过连半根杂草根都没有的小片土地,是杨军打算明年种点野菜瓜果的地方。现在是施肥期,什么淘米水石灰等,杨军没浪费过的。倒完水用香皂洗过手,搬出竹桌子摆碗筷。
杨军把两个菜加半陶罐米饭端出来:“晚上恐怕要忙要很晚,到时我再煮夜宵。”
阿狄没意见,端起碗就准备以打架的速度吃完。
杨军筷子敲下碗:“慢点吃。”
阿狄吃东西习惯快,时不时要杨军提醒才能放慢速度。
待两人饭毕天已经全黑了。杨军收好碗筷便搬了小凳子就着院子里的火光开始剥虾,虾头虾脚都不要,剥出来的虾肉分种类放好,打算放灶头烘干留做冬天换口味。
从没被人祸害过的虾个头大的有拇指大,小的也近小指大,剥起来也就废点时间到不麻烦。眼瞅山堆似的虾一点点减少,收获三陶罐近七十斤的新鲜虾仁让杨军想想都开心。
阿狄清理院子把不要的虾壳全部埋进坑洞沤肥,杨军把虾仁过道水用竹簸箕装了摊开在灶头,没有留明火不过就那温度估计一晚上就能烘干。擦干净手打上很少用的太阳能强光手电筒,对阿狄说:“今天抓的鱼恐怕有些伤着了,过不得夜。”
让阿狄带上竹捞竹桶到蓄水的溪边。强光手电筒一照,惊的大鱼甩出朵朵浪花,有六条大鱼喘气翻了白。
“捞上来。”
六条翻白的鱼都个头大,是在白天阿狄抓的时候太折腾掉了不少鱼鳞伤着了,三条草鱼,一条雄鱼,两条链子鱼,还有条鲤鱼,甭管啥鱼,杨军让阿狄就着下游全部破了内脏不要,除了头大尾小的雄鱼煮汤,其余的都抹盐做成腊鱼干。
趁阿狄给鱼抹盐,杨军准备把刚从溪边竹篓里捞出来的六只大闸蟹绑了上锅蒸。鲜活的大闸蟹可不好惹,那对钳子高举着随时准备发动攻击。
好奇的狼崽子豆豆跑了来,狼吻拱两下还用爪子抓,大闸蟹被惹毛了钳豆豆的狼爪一下,得幸狼爪抽的快否则非得废了不可。
杨军瞧豆豆那种吓破胆的模样,幸灾乐祸弹它一脑头:“活该!看你还对什么都好奇!”
豆豆被钳了一下知道这东西不好惹就没再敢上前捣蛋,杨军把蟹放脚下踩了再用干草绑好,洗了塞两片野生姜放蟹肚子那,就在院子里架锅大火蒸。
趁蒸蟹的时间杨军把之前留的一点新鲜虾子用开水烫熟,剥了壳留虾仁用自制的酱料拌了,新鲜的虾仁加自制的酱料,虽然没有现代用许多材料特意熬出来的海鲜水鲜,但胜在材料出众,勾的杨军都舍不得放陶罐,就抱着自己吃两口喂阿狄吃两口,一大碗吃完还遗憾没多留点。
只可怜狼崽子豆豆,被蟹钳了不说还被它无良主人勾引的口水直流,装好卖乖阿呜阿呜却愣是没讨到一口。
杨军笑眯眯的把最后一只虾仁吃掉,对狼崽子豆豆示意空空的陶碗,立时被狼崽子那一脸茫然给逗的哈哈大笑。
阿狄不自觉的神情宠溺看杨军一眼,接过他手上的陶碗放回厨房,待再出来时可怜的豆豆已经被杨军给踌躇的要炸毛了都。“……小心它、咬了你。”
“没事,它要敢咬我就把它做成红烧狼崽子!”杨军笑着说,手指戳戳豆豆鼻子一把掀翻。可怜的灰狼崽子这下更没法反抗了,白白软软的小肚皮落杨军手里揉的它嗷嗷直叫。
“咬了就,晚了。”阿狄把豆豆从杨军手里救出来,被玩狠的豆豆狼崽阿呜叫着,四条腿狂奔回自己的窝,要能藏,它恐怕能把自己藏起来。
杨军坐火堆旁又是捧腹大笑。
阿狄笑下打了水给杨军洗手,从屋檐下吊着的竹蓝捧出一捧板粟。
杨军笑够了就吃两粒生的,阿狄丢几颗在火里烤,其余的又放了回去。风吹过的板粟清脆甜口,吃起来满嘴的板粟香,不过相比于吃了好一阵子的板粟,杨军现在更期待将要熟的大闸蟹。吃大闸蟹最好的季节是在金秋十月,因为那时候蟹最肥美母蟹黄也最多,现在虽然晚了那么点,但想来影响应该不大。
蒸蟹的锅盖一掀开,立时满院子鲜腥味,杨军迫不及待去拿结果被烫了手。手捏耳垂,可怜的看阿狄。
阿狄拿筷子挟了只,不怕烫的解了绑蟹的干草这才放杨军碗里。“小心烫,我不跟,你抢。”
好奇跑来的豆豆被呛了鼻子,飞得似的跑开了。
碗里那么大的闸蟹,是个吃货都拒绝不了。杨军一边口水分密一边忍着烫掰条蟹腿放嘴里,跟记忆中相差无几的鲜美让杨军幸福的眯了眼。
阿狄瞧了笑,他或许有点理解杨军所说‘吃货’的意思了。
杨军一口气把一边的蟹腿全部掰了吃,继续掰另一边时才得空回阿狄:“蟹是凉性,就算阿狄你不跟我抢我也没办法多吃。”
“什么是,凉性?”
这可把杨军问住了,只听老一辈说什么凉性凉性,他只按字面去理解,可到底什么是‘凉性’他也解释不清。“我也不太懂,只是凉性的东西吃多了会要拉肚子。”
“那吃多少?”阿狄皱眉,不太赞同的看杨军把蟹腿全解决了,正跟蟹壳较劲。
“我胃不寒,也不过敏,就吃三只。”说着在锅里指着个头最大的两只母蟹:“这两只是我的,其余三只都是阿狄的。”六只蟹整就三只母蟹,赶脚全进杨军肚子了。
阿狄不知母蟹黄的好吃,不过就
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