《豪门医少》第1407章

这么说吧，孟家在西北一地的影响力，可以说是非常深厚的，以至于一般的省部级干部到了西北任职，都要先去拜访孟老爷子，请求提点的。
强龙不压地头蛇，说的就是这种情况了。
不过，林萧也注意到，孟家家大业大，底下的人物也良莠不齐，最近几年当中，西北的一些是非，不少都跟他们家中子弟们，扯得上关系。
从本质上来说，孟家这种情况，是历史造成的。
当年孟老爷子一口气生那么多孩子，那是因为时代的需要，当年华夏经历了多年战‘乱’之后，人口稀少，所以需要大力生育人口，为国家充实人口，所以就导致了很多大家族的诞生。
但是到了现在这个时代，大家族反倒是成了祸患之源，尤其是那些身居高位者留下来的大家族，利用手中的权势和影响力，在政界商界甚至是军界，无所不用其极，确实造成了很坏的影响。
也曾经有人提出过一个比较极端的口号，宣称解决华夏的问题，其实就是解决五百个大家族的问题，若是这些家族被彻底打倒，那么困扰华夏发展的种种问题，自然不‘药’而愈。
这样的说法虽然是有点儿极端了，但是也能够从中看出大家族对于华夏政经各界的影响，已经到了积重难返的地步。
不然的话，也不会有人提出这么极端的口号了。
任何传言都有其传播发展的突然，这一点是毫无疑问的，尤其是关系到了华夏前途命运的事件，人心向背更是当政者不能不特别注意的一个重要因素。
因为一旦有什么问题解决不好，民间的怨恨总是最容易积聚起来的，这种怨恨积聚到了很深的程度，达到了临界值以后，就会爆发出令人无法相信的力量，这是谁都不敢忽视的一点。
总而言之，经过了林萧的研究之后，他就发现西北孟家已经成为制约西北经济政治发展的一颗毒瘤。
若是想要让西北地区得到很大的发展，西北孟家就是首先要对付的一个重点目标，瑞然未必就是要把他们家赶尽杀绝，但是在大范围内压制他们的发展，清楚孟家那些不法之徒给社会造成的负面影响，让西北政治经济发展踏上正确的道路，无疑是一件很重要的事情。
可惜的是，直到目前为止，林萧也没有看到西北当政领导之中，出现过这么一位有担当的人物，他们大多数还是因循守旧，或者在刚刚履职的时候，也曾经豪言壮语，但是很快就偃旗息鼓了。
究其原因，自然还是感受到了西北孟家的强大影响力，不得不为之屈服。
毕竟，孟家的影响力不仅仅是在西北，他们在上层也有自己的渠道。
通过这些长期以来，使用金钱和利益凝聚而成利益团体，孟家可以动用庞大的影响力，来改变西北领导的初衷，让他们不得不服从于西北的现状。
“怪不得啊，西北这么多年来都没有得到大的发展，这孟家在其中确实没有起到什么好的作用。”林萧嘀咕道。
正是因为西北有这么一颗毒瘤存在，所以各项政策在推行的时候，往往会受到各方面的强大阻力，好的政策所催生的利益被他们给瓜分了，不好的影响则被他们给推给了普通群众。
这样的影响日积月累，终于造成了西北问题积重难返，谁来了也改变不了这种情况。
总而言之，还是孟老爷子‘私’心比较重造成的，他若是能够有效地约束自己的子弟，也不可能造成这么棘手的局面。
想要改变西北现状，就必须从孟老爷子头上动土才行。；……4577526563746……》
第1290章在饭店里制作药引子
第二天一早，卫婧就过来请林萧去吃早饭。
老话讲，一日之计在于晨，因此早餐对于老百姓来说，显然是极为重要的。
西北的早饭也是很有特‘色’的，至少在林萧看起来，确实能够吸引到他的注意力。
在西北人早餐的法则里，样式和味道重于一切，地道的西北人从没有把自己的早餐草草了之，也没有因为kfc、放心早餐等新势力的冲击，而放弃对本土早点的钟爱。
对于老西北人来说，一顿丰富的早餐，不但是个进食的过程，还是个享受的过程。
甑糕算是地道的西北特产小吃，符合西北特产小吃的主要特点，只有趁热现吃才好吃，所以外地的食客们很少有能享受到这一美食的。
作为一种很普遍的西北小吃，甑糕主要是作为早餐来吃。
大早上，街头巷尾看见一个三轮车，拉着一口跟缸一样的大锅，上面盖着厚厚的棉被，偶一掀开，一股儿夹杂着米香和枣香的热气儿，就是卖甑糕的。
所以说甑糕东西对西北人来说，一点儿都不稀奇，经常是上班路上随手买上一小盒，边走边吃。
按说这种甜食应该‘女’孩喜欢吃的更多，其实不然，太多大老爷们美美地吃完再一抹嘴，就算是从不吃糖的，也都会一大早来上一盒甑糕。
“西北甑糕，以莲湖麻家制作的为最佳，还有一些也都是大家耳熟能详的名号。”卫婧坐下来之后，看着刚送上来热气腾腾的甑糕，对林萧说道，“要做出好吃的甑糕，首先要会蒸，还要会铲，会装碟，用专用铲刀将甑糕铲得枣米‘交’融，红白相映，装入碟中，如琥珀，似凝脂，‘诱’人食‘欲’。”
“不错不错。”林萧看着那香喷喷热气腾腾的甑糕，确实是食‘欲’大开。
昨晚上的时候，卫婧就跟他说，最好空一空肚子，早餐吃起来才有劲儿。
林萧倒是也从善如流，果然这个时候，肚子里面空空如也，此时闻到了食物的香味儿，就觉得非常舒爽，不用吃都是一种很极致的享受。
“如果是土生土长的西北人，今早的早餐十有吃的是糊辣汤。”卫婧接着又说道，“糊辣汤，可以说凝聚了西北小吃的‘精’华。几乎在西北，只要有人居住的地方就会有糊辣汤。早上穿行在背街小巷，随处可以闻到一口口大锅散发出‘肉’汤的香味儿，听到卖糊辣汤的师傅用很有特‘色’的坊上西北话喊着，糊辣汤、热馍等等，看着木勺拉起的汤的线条，这才是西北人的风情，西北人的生活。”
小饭馆儿里面的人不算是很多，但是收拾得非常干净，最重要的是做起这种饭菜来，不能去大饭店吃，要的就是这种地道的老味道，所以知名的小饭馆儿就是最佳的选择。
但是怎么来选择合适的饭馆儿，也是很有讲究的，外地人一般很难‘摸’到这里面的‘门’道，卫婧也就是以前不得不来西北几次，所以才熟悉了这边儿的饭菜什么的。
“姑娘你说的可是比唱的都好听，不过我们家的胡辣汤，绝对不会让你平白夸这么一回。”倒是饭馆儿的老板娘听了，满脸是笑，不忘记多给那大海碗里面，捞了点儿锅底上来，看上去满满当当的一大碗。
“嘴甜的话，在什么地方都吃香啊。”林萧笑着对卫婧说道。
不过人家老板娘回头就又给林萧碗里面添了慢慢一大勺子，而且还很亲切地笑着对他说，“多吃点儿，我们家的胡辣汤最地道。”
“这果然是一个看脸的世界。”卫婧看了看风韵犹存的老板娘，又看了看帅得令人嫉妒的林萧，幽幽地说道。
“呵呵。”林萧有点儿尴尬地笑了笑，低头喝汤。
熬糊辣汤是西北回民的绝活，似乎没有外传，几乎卖糊辣汤的店都会有清真的牌子，而往往一些回民的泡馍馆，早上也会客串卖糊辣汤。
因为糊辣汤的‘精’华在于汤，必定要用好的‘肉’汤，而泡馍馆的那些纯正的羊‘肉’或者牛‘肉’汤，正好能满足那些饕餮者挑剔的口味。
糊辣汤里面的菜很杂，几乎每一家卖糊辣汤的菜都各不相同，可能一百家糊辣汤里就会有一百种菜的搭配。
爱吃‘肉’丸胡辣汤的人都知道，吃‘肉’丸胡辣汤吃的就是‘肉’丸，行家总是不会很早去吃，总是等到卖的差不多的时候才去，那是锅底剩下的就是满满的‘肉’丸，这就叫锅底有‘肉’。
除了甑糕和胡辣汤以外，西北的早餐也不乏其他的风味小吃，比如说油茶麻‘花’，同样也是西北的传统坊间小吃，麻‘花’泡在油茶里，待到绵软后再吃，此时的油香、面香和着嚼碎的芝麻、杏仁、黄豆、‘花’生干果的香味，可一同把饥饿的感觉一扫而尽。
还有就是笼笼‘肉’，顾名思义就是放在笼屉里蒸熟的‘肉’，只是这‘肉’可不能随手拈来，必须要上好的五‘花’猪。
笼笼‘肉’之所以有着强烈的香气与吸引力，首先应归功于蒸‘肉’的米粉，有了它才有了笼笼‘肉’麻、辣、鲜、香的特点，而荷