《怪厨》第31章

鸭子做个鄙视的手势：“鄙视你，是林子找你帮忙。”
林子说：“你知道，我在追个小明星，忙乎了一个多月，就是拿不下，我打算借你这地方，好好请她吃顿饭……”
“你不是有钱么？用钱砸啊。”白路打断他。
国庆节大假，昨天很热闹，今天更热闹。在他说话的同时，电话响了，是高远：“我爷爷一个朋友要走了，食道癌晚期，一年多没怎么吃饭，就想吃点东西，让我和你说一声，一会儿我去取。”
挂电话后，白路歪了歪脑袋，看着墙壁上的枯枝时钟，今天是什么rì子？为什么这么乱？
才这么想，片jǐng孙敏进屋，指着他问：“干嘛呢？门口聚这么多人干嘛？不知道是国庆节么？”
“他们来吃饭……”
“吃饭就进屋，在外面站着吃什么？”
“我说，你能不能对我有个笑脸，好好说话？”从认识开始，孙敏一直拿白路当阶级敌人看待。
“少废话，赶紧让他们进屋，还想聚众闹事咋的？”
“得，你是老大。”白路打算屈服，可问题是想屈服都不能，外面六、七十人，每个人都想进来。
白路出门大喊：“打包的过来报名，豹子登记，饭盒押金一百块。”
“怎么这么贵？”有人问。
“押金！我怕你拿走饭盒不还。”白路大喊。
如此分流出几个客人。白路继续大喊：“那个什么网站的，一人一碗面，二十分钟内吃饭赶紧离开。”
“凭什么？大老远跑来就吃碗面？”吃货们开始愤怒。
“爱吃不吃，我的地盘我做主。”然后跟光头说：“算你运气好，和我一个发型，十二点半，约你对象来，就半个小时，过时不候。”
“还有我们呢？”有散客问话。
“我把你们给忘了，你们可以等他们求完婚再吃。”白路有点儿心力疲惫。
“我们也是散客，我们也等求完婚再吃。”网站的吃货中很有聪明人。
“随便吧。”白路不想再说话了。
可是一进屋，林子问他：“我怎么办？”
“你？凉拌。”白路去厨房给那位即将故去的老人做汤。
一年多不能吃饭，全是输液坚持着，现在是实在坚持不下去了，临死前的一个愿望。别说是高远打来的电话，就是一个素不相识的人，提这样一个要求，白路也会尽量满足。
去厨房写单子：“豹子，按这个买。”
豹子负责采购，接过单子就走。
林子追到厨房：“你不能不管我啊。”
“管，我管还不行么，晚上早点来，给你留一桌，不过，鸭子，你来排队。”
“我靠，我还得排队？”鸭子不愿意。
一听白路答应下来，林子拿出张纸：“在粤海楼抄的菜谱，按这个做成不？”
白路看都不看，抓过来握成一团丢进垃圾桶：“别折磨我了，我要疯了！”
十月一号重新开业，开业当天十分劳累就不说了。昨天同样劳累，许多事情折磨人。今天更甚，现在才是上午，已经是诸事缠身。
仅仅三天而已，已经忙不过来了，太多太多事情，闹的他头大如斗。实在不敢想象明天会如何，更不敢想象成名以后又会如何。
不行，必须得招厨师，必须开分店，必须要买个大房子！
孙敏还没走，问他：“怎么回事？说了让人进来等，你干嘛呢？”
白路看她一眼，跟鸭子说话：“给小三打电话，让他找老邵，赶紧把这个祖宗请走。”
他到现在都不明白，到底是怎么得罪到孙大jǐng察，难道就因为那声jǐng察阿姨？索xìng干脆不想，交给公子哥处理。
“少拿领导压我，我不怕。”在孙敏的潜意识中，这个有着贼味道的不正经的家伙，一定要严加看管。
“要不，我请你吃碗面？”白路越来越怀念沙漠，在那里，自己是王。而在这里……
“哼，我jǐng告你，千万别犯我手里。”孙敏扬长而去。
看孙敏离开，鸭子问：“电话不用打了吧。”
“废话！人都走了还打个屁。”白路开始做面条。
先洗手，洗了一遍又一遍，然后和面。特别大的不锈钢盆装着半盆面，先倒牛nǎi，后倒蛋液，慢慢搅匀。
因为一肚子气，和面时就没有控制，双手如飞，翻出一片手影。面粉飞溅，明明扬出面盆，却没有四处洒落，依旧落回大盆。
随着面粉慢慢变实，变成好大一团，白路开始练起拳法，一拳拳砸下去，把面砸实。
许是烦心事确实太多，开始几拳很慢，可是连续几拳之后，似乎是找到发泄渠道，双拳快速砸下，轰轰地发出巨大响动，震得备菜台直颤悠。
从和面开始，屋里的人就在看他，都想看看这个古怪的厨子，为什么能做出很好吃的东西。
巨大的玻璃窗成为最耀眼的屏幕，屏幕里是白路。
当案板的轰响传出，屋里的一群人终于反应过来，纷纷拿出手机拍照。
这个时候的白路沉浸在自己的世界里，无论做什么事，想要做好，一定要用心。白路做菜更是用心，此时，他只知心中是面，不知身外有谁。
双拳越砸越快，响动慢慢连在一起，咚咚咚的响动变成咚的一个长音，一直没完没了的持续下去，巨大且悠久。
到后来，看不见拳头，只能看见拳影。
三分钟后，白路一手拽起大面团，一手推开面盆、同时拽过案板，啪的一声，面团摔到案板上面。
双手连续搓动，面团不时改变形状。然后一分为二，二分为四，四分为八，八分为十六。
抓过一团面，cāo起擀面杖，横竖连续擀动，五秒后，案板上出现一张薄如纸的面皮。不但薄，而且均匀，没有一块突起，边缘处同样平整。
放下擀面杖，cāo起银亮菜刀，不须量，也不用看，一刀挥下，从中剖开，好象用尺子量出来的那样标准。
信手一拈，半片面皮飞起，发出“啪”的一声轻响，正好落到另一半面皮上面，贴的密实整齐。
然后大刀再挥，面皮再次一分为二，同样的又是腾空飞起，而后摞到一起。整个动作连贯流畅，且十分漂亮，好象流水那般自然。
当面片摞到四层，白路一手扶案，一手横切，连续的快速切动，片刻后停手，面片好似还是完整的，其实已经切成一道道细线，碎成面条。
窗外众人全部惊住，从没想到面条可以这样做。白路的动作又实在漂亮准确，大家只能目不转睛的看着。在他们眼里，看不清白路的手，只能看到双手和刀片的残影，在那片残影下，是从没动过的面片。
人的眼睛有视觉残留，太快的动作总会拖出残影，而动作一直那么快，残影就会越来越多，前面的残影刚刚消失，后面的残影已经连贯出现，当这些残影堆叠累积到一定程度，人就会看不清，看到的只是无数个影子。
反是不动的面片，会一直停在眼中。
第三十章最后一碗汤
略停一下，将切好的面扫进面盆，再拿起个面团，轻揉两下，cāo起擀面杖，重复方才的动作。
一共十六团面，在十六分钟内搞定，每一条面丝都笔直、无断，同样长度，同样有韧xìng。
当把所有面丝扫进面盆之后，饭店里啪啪啪的响起雷鸣般的掌声，太jīng彩了！谁能想到，做面可以像舞蹈一般美丽？
白路抬头，不知道什么时候，饭店里已经挤满了人，都在看他。前面的人坐着，后面的人站着，再后面的人站在椅子上，一层又一层，都在看他一个人的表演。
经过这会儿折腾，心中的脾气已经发泄出去，白路笑笑：“让大家见笑了。”
“没有没有，太jīng彩了！”大伙儿轰然叫好。
这哪里是做面，分明是制作艺术品！
白路却是有点不好意思，看眼明亮的玻璃窗，也许应该挂上窗帘？
长出口气，开始备菜，许多人吃饭，要一拨一拨伺候好。
这一次慢慢弄，慢慢择菜，慢慢去皮，慢慢清洗，缓，慢，稳，
窗外的众人不满意了，拿手机拍来拍去，白路始终是缓慢状态，完全没有拍照价值，一个个开始聒噪：“玩点儿花活呗。”
白路当没听见，只慢慢做菜。做到一半，豹子回来，将做汤的材料放下，问白路：“还做什么？”
白路说：“把外面清一清，有座位的坐好，没座位的出去排队，收一下打包的饭钱和押金。”
豹子依言出去安排客人，可是客人们不听他的话：“怎么又这样？”
白路冲他们笑笑：“不按规矩来的，本店一概不伺候。”
客人们在权衡利弊之后，只得听从豹子的安排，该坐下的坐下，该出去的出去，屋里终于安静下来。
又过了十几分钟，打包的饭菜?