《农家女厨神》第575章

众人都被宁阳一脸认真的样子给逗笑了，周氏凑趣道：“夫人说得是。”
“凡事得有规矩，咱们院子里说起来外人不少，若是咱们治家不严，倒被人笑话了去。”
这话既支持了云叶，也算给老夫人做了个解释，不至于让云叶误以为是老夫人迁就她。
云叶岂有听不出来的？看着周氏，笑着道：“谢周妈妈。”
周氏受宠若惊，忙道：“不敢当。”
云叶看看时辰，道：“以后中午我们都不回了，老夫人的饭就交给我。老夫人，中午想吃什么？”
后面的这节课让金娥去上，云叶上午的事儿就算完了。
老夫人把宁阳搂到怀里，道：“也没有什么想吃的，随便做吧。太子妃她们……”
这么一帮人来了，中午要不要管饭呢？这是个问题，管不管好像都不好。
云叶摇头，道：“让她们各自回去吧，等最后结业那日，咱们再一齐吃个饭。也让老夫人尝尝她们的手艺。”
自己可是她们的老师，还想让自己做饭给她们吃？想得美！
再说了，招待这一批人，又得吃好的，可不就是浪费吗？
等到了毕业那日，每人做个拿手菜出来，算是毕业考试，自己也可以吃个现成饭。
想想吧，让一群贵妃、太子妃、公主……给自己做饭吃，感觉怎一个“爽”字了得？！
云叶又问了宁阳想吃什么，自己便去了厨房。
厨房的几个听说云叶来了，既紧张又高兴。
手艺高的几个都去饭庄帮忙了，听说上午家里来了一堆公主、郡主的，厨房的人快愁死了。
云叶只要来了，可就没有自己什么事儿了，还能跟着学些手艺！
见众人恭敬地迎着自己，云叶笑着道：“大家今儿个怎么都这么高兴？可是有什么好事儿？”
管事儿忙道：“没有没有，这不是夫人几天没来了吗？夫人，听说府中来了不少宫里的人……”
云叶一摆手，“不用管她们，咱们吃咱们的。她们学完便都走了，宁府不管饭。”
众人呼地松了一口气。
正忙着，便听丫头在外面道：“夫人，太子妃她们要走了。”
云叶在厨房头也未抬，“走就走吧，还等着我这个师傅送到门口怎么着？”
丫鬟忙跑走了。
不大会儿，金娥笑吟吟地进来了，“大姐，她们都走了，我也回去了。”
云叶放下手中的活儿，来到院中，看着金娥道：“嗯，你回去吧。孩子一上午没见，还不知道闹成什么样儿。”
“你下午便不要过来了。明儿个你早点来，前两节课你上，后两节我上。”
一个是孕妇、一个奶着孩子，自然得轮着来。
金娥道：“好。下午我把你写的大纲再看看，咱们俩别讲重复了。”
云叶点点头，“就是这样。若有不懂的，只管过来问我。我中午不回，以后只晚上回别院。”
金娥看着云叶的大肚子，有些心疼，“我说你们干脆就搬回来吧。姐夫不在，老夫人又说得来，你何苦跑来跑去的。”
云叶笑道：“等明年开春暖和了吧。这几天你多辛苦些，把那些大纲好好看看。也可以到书店买些菜谱或者医书，有空翻翻。”
备课是需要不少参考资料的，特别是第一次上课，脑子里空空，一节课讲不了多少东西。
万一再碰到个虚心求教的，被问住了才丢人咧！
☆、621　发生口角
下午，十个人都按时到了。可见，上午云叶的话起了很大作用。
也知道云叶冷脸酸面的，不是个随意能糊弄的人，自然都不愿意在众人面前弄难堪。
更何况，就连太子妃都老老实实地遵守了，何况其他人？
下午云叶没有再讲理论，而是把她们都带去了厨房。
要知道，一直讲课，学生们会感觉无趣不说，老师也累得很。
话说多了伤肺，气虚。年轻时不感觉，等到了中老年，说话稍多就会感到上气不接下气、气短胸闷。
带着学生们动手操作，其实老师可以歇一会儿，也算是个偷懒的方法。
因为说话少了，只要把要领交代了，再示范几遍，剩下的就是学生们各自练习。
不用老师一直讲解和指导，最后收上来评价一下，分出优劣等级。
甚至可以让做得差的跟着做得好的去学习，算是找了个助理，老师就轻松得多了。
所以，云叶下午就让她们练习切墩！
这可是最最基础的，若是这个都练不好，炒菜就很难入味均匀。
为了节省费用，用的是最便宜的萝卜。这个算是比较好切的，不滑不滚不粘。
云叶命丫头们把萝卜洗净后去了头尾，一个一个地摆在了案板上。
众人看着都有些稀奇，要知道，吃过可不代表见过，更不代表做过。
这里面，贵妃跟太子妃好歹还去过厨房，像九公主还有几个郡主，根本就没有进过厨房的，连大部分的蔬菜都不认识。
云叶拿过那青翠的萝卜，道：“萝卜补气，冬天食用最好，跟羊肉搭配最是秋冬进补的绝美食材。”
“萝卜寒凉、羊肉温热；两相搭配、阴阳调和。一道萝卜羊肉汤，有荤、有素还有汤，美味不说，还能治病。”
众人便是眼睛一亮。
云叶道：“萝卜羊肉汤对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者最为适宜。”
萝卜的作用有很多民间说法，“十月萝卜小人参”、“冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”
萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。
羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质，其实是营养价值很高的食材。
对患肺结核、咳嗽、气管炎、哮喘、贫血的人，特别具有益处。中医有羊肉可助阳、补血、健脾、益胃、补肾、填精的说法。
所以，羊肉萝卜汤可真是秋冬一味极好的菜。
九公主嘀嘀咕咕地道：“若真的好用，等学会了，做一次给父皇尝尝，此时正是应季。”
见太子妃看过来，九公主忙道：“二嫂，你说对不？”
太子妃道：“不要说话，听宁夫人讲完了。”
九公主便有些脸红。
“大人说话小孩子不要插嘴”算是古训了。一个堂堂公主，竟然连这个礼仪都忘了，所以，九公主有些不好意思。
云叶看了众人一眼，道：“这里不是讲课的地方，却也是个课堂。不过呢，我已经说完了，大家有想问的也可以问。”
众人面面相觑，贵妃问道：“宁夫人，下午要教我们做这道菜吗？”
云叶摇头，“不是。你们连刀都没有拿过呢，怎么可能上来就教菜？先从切墩开始练习。”
“每个人把手边的刀拿起来，先试试是不是顺手，然后再削皮。削皮完了，就切滚刀块。”
大家忙拿起面前菜板上的刀。
云叶让打制的都是好刀，钢口的，刀刃儿也是开过的，寒光闪闪，一看就十分锋利。
几个年纪小的有些不喜，嘀咕道：“好沉，看着也吓人。”
云叶拿起手边的刀，熟练地削起皮来。
只见翠绿的萝卜皮薄如蝉翼、雪片一般，“刷刷刷”地飘落在灶台上，看得人眼花缭乱。
云叶一边削皮，一边道：“咱们这个算什么？给你们打制的刀已经十分轻省了。”
“去那边的院子看看，他们的刀子才叫沉。菜刀比这个大，还有砍刀，能砍动排骨、大骨头的，光刀就有五六斤。”
众人的惊叹声中，云叶早已经把手中的萝卜削得就剩萝卜肉了，
“右手紧紧地握着刀把，注意是手腕用力。左手握紧萝卜、指头远离刀刃。”
“下刀不要太快，看准了不会削到手再往前推刀，记清楚了就开始吧。自己把面前的萝卜皮削了。”
说完，云叶坐下来，看着众人对面坐了，笨拙地开始削皮。
一下、一下……没有三下，不是这个的萝卜掉了，就是那个的刀子砍到萝卜里拔不出来了。
更有个蠢笨的，第三下直接削到了自己的手指头。
看着血滴滴答答地掉下来，自己又疼又吓，差一点儿当场晕倒！
更是引得旁边的女人惊呼声一片，“哎呀！”
“天啊！我不要削了！”
“这也太难了……”
卫萍早过来跟那女人上了金疮药，细细地包扎了。
女人坐到一边，哭哭啼啼，“会不会留下疤啊！我可怎么办？呜呜呜……”
云叶冷冷地道：“哭什么哭，死不了！刚才我说的要领