《鬼厨》第64章

五人中的第四位，面容有些阴鹫，小眼高鼻，给人以不是好人感觉的男子淡淡的扫视了一眼两人。
“以及最后这位，灵界卢家的三公子，卢守一卢公子。”
五人最末处，手持摇扇，身穿公子衫，脸上笑眯眯的给人感觉同样不怎么好的年轻公子微微颔首，像是在和众人打着招呼。
“陈师傅可有异议？”掌柜的最后问道。至于赵师傅，作为明白人，他可不会对自家掌柜的选出的评委挑鼻子条眼。
“没有。”陈虎摇摇头，同样没有反对。
他又不是混灵界的，甚至就连这真·幻界也是最近才来，鬼知道这些人是不是真得德高望众。
起码那什么卢公子还有那个孔先生给人的感觉就不太好。
虽然有些以貌取人，但你不得不承认，有时候貌确实能在一定程度上表现出人的品格。
尽管这错误率不小。
“那么便有劳五位了。”掌柜的恭声道。
“好说，好说。”唐管事笑道。
然后五人被引领到一边坐下，并由小二送来笔纸，供五人在纸上出题。
公孙让提笔就写，好似早就想好了一样。卢公子眯着眼睛注视了会二人，然后嘿嘿一笑，写下了题目。孔先生目光平淡，略做停顿，也是写好了主题。
而后是唐管事、曲管事。
五人出题完毕，将搓好的纸团丢入坛中，由小二拿着摇晃，最后由掌柜的出手抽出命题。
“本次比试的主题是——美人！”掌柜的脸色怪异的念道。
不用说也知道，这是对题目的错愕与怪异。
美人，形成美丽女子的词汇，他那平凡的脑袋实在想不到，这次到底要如何才能和菜联系到一起。
“呵呵，有趣。”卢公子折扇挡面，眯着眼睛低声笑了起来。
因为这题不是别人出的，正是他写下来的，目的除了想要刁难一下两人外，就是想要看看，厨师到底要如何演绎回答这个题目。
陈虎和赵师傅不由得满满相觑一眼，皆从对方眼中看到了差不多的错愕。
不过事已至此，两人也没办法拒绝，只得各自皱着眉头，一同走进了厨房中。
“美人吗……”赵师傅在案台前站了片刻，眼神一定，从众多的备菜中选出了两块豆腐，数个鸡蛋，一些山珍和众多材料。
陈虎所选也与之差不多，各种山珍和调料，只不过主材方面多了非常多的绿豆，几乎囊括了厨房中的全部，然后再加上一些乌梅、山查之类的东西构成了他的架构。
随后陈虎冲扭头看着他选材的赵师傅笑了笑，走到一边，开始处理起手中的材料。
赵师傅也是一样，取水、清洗、取刀，选段，进行各种改刀和切片，然后按照一定的顺序入锅炒香，加水，配以众多香料和山珍进行熬汤。
在这点上，陈虎和赵师傅所想的一样，都是准备用山珍野味熬制上汤来做等下制菜的底汤。
不过第二步陈虎则和赵师傅不同了。赵师傅那边是着手处理豆腐，陈虎则是提着满袋子的绿豆走到一旁，取来大盆将绿豆倒入其中，加水，略微等待，选出不饱满的瘪豆丢掉，只留沉豆，然后轻轻揉搓清洗，换水……
只不过这一回，陈虎换的是刚刚烧开的滚烫热水，将洗好的绿豆在里面烫泡了一分拌种，而后迅速倒掉开水留下绿豆，将其倒入事先准备的自然冷水中重新开始浸泡。
同时陈虎双手落到盆边，偶尔轻拍一下盆邦，在盆中制造出一道道好看的水波涟漪。
第80章　俩种回答（求收藏、求推荐）
陈虎的拍击并非是普通的拍击，而是带有着他精练出的柔和的暗劲，如同微波，带着水珠和水中的灵气冲进盆中的绿豆之内，使其彻底融水膨胀。
毕竟如果按照正常步骤来进行这一过程，每个五六个小时根本不可能完成，就更不要说还是在这种时限只有两个小时的比试情况下了，陈虎也不得不出些奇怪的手段。
然后陈虎将吸足了水液的绿豆端到厨房一角的小石磨旁，单手推动着石磨，另手填加着绿豆，开始了第二步的制作过程——磨浆。
而这一过程又完全没办法取巧作弊，所以等到豆子全部磨完时，比赛用的两个小时的头一个小时的时间都快耗尽。
而这时陈虎的制作过程依旧没完成，先是看了眼正在慢炖的锅中的汤色如此，并用纸再次吸去汤中多余的杂志邪味，便再次回到磨好的豆浆旁边，用发豆期间找赵师傅要的老面起子和水弄出的酸浆倒入豆浆当中，然后将豆浆盆坐到锅上，下填底水，点中火，用横稳对整个发酵过程提速。
这一回又足足用去了二十多分钟，陈虎才把浮到豆浆上层的酸浆撇掉，又过滤出沉在底层的绿豆淀粉，重新装盆直接坐于火上用慢火进行烘烤，直至半干，然后取出其中大概十五分之一的分量加大概一倍半的冷水进行调制，而后再倒入装有适量沸水的铜勺当中，搅拌成薄湖，重新倒入原本的干豆淀粉中，充分搅拌到半流动状态，然后取细漏将液体拉成丝状快速入水中煮熟，陈虎准备用来制菜的原料才被彻底制作出来。
而其不是别物，正是粉丝。
陈虎将熟了得粉丝取出，放入之前撇出的酸浆水内，脱去黄绿色的外表，然后再平铺在竹帘上放到燥上微烘直至干透，整份粉丝的制造便宣告完成。
然后陈虎清理锅灶，留一干净大锅在灶上，倒入熬煮了一个半小时的山珍上汤，将粉丝置入其内，大火熬炖五分钟使其充足吸味，便取出湿粉丝放到一边，转身取来山楂、乌梅、桂花、干草和冰糖等物，调制出算梅汤，将滚过上汤的粉丝置入汤中，点上几抹薄荷叶的碎沫……
“时间到！”小二进来宣布道。
陈虎起身，长呼口气，转头看向了赵师傅那边，却发现人家早已经不在厨房里了。
陈虎暗暗挑眉，明白对方已经提前交卷，便没在罗嗦，用碗分别将自己精制的珍味粉丝酸梅汤端了出去。
“来了。”
“我还以为这个家伙弃权了呢。”
“希望这位陈师傅的作品不负我们的等待。”
早已经评完分的赵师傅眼神专著，神情隐隐带着些许不可言说的紧张。
“这是我的作品——珍味粉丝酸梅汤，请几位品尝。”陈虎将托盘端于评委席前，亲自将每一份酸梅汤放到评委身前，微笑道。
“呵，居然是酸梅汤，到是很应时啊。”卢公子合上扇子，直身看着身前摆放的特色酸梅汤怪笑道。
“以酸梅汤来比美人……陈师傅的想法真是……”坐在五人最中间位置上的唐管事好笑的摇了摇头道。
“希望不会令人失望。”公孙让看了看酸梅汤中的粉丝，拿起筷子夹食起来。
“吸溜，呼噜呼噜……”
“唔……这种味道。”公孙让眯着眼睛，瞳孔不由自主的放大开来。
盛夏，山林，朦胧的美人随之在他的脑海中呈现出来。
“快来追我呀……”美人身穿白衫，姿态活泼的在物资丰富，草木茂盛的山林中惬意奔跑游玩，发出一连窜让他心动的欢娱之声。
公孙让下意识的迈步去追赶，却发现再没了美人的影子，只余下一股怅然与酸涩在心中涌动。
而后下一刻，那熟悉的声音又跳了出来。
“呆子，你在看什么？！”
公孙让心头一震，犹如大夏天猛的吃到一块冰一样透心清凉，转身，再次朝女子追了上去。
如此反复，让公孙让凭生出一种女子如兔，难寻难觅的感觉。
“呵，有趣。”卢公子的声音响起，语气莫名，让人听不出他心中想的是什么。
“美人如兔，美人如玉……”
“玉娴……”
……
与此同时，眼见几位评委沉浸在自己构筑的美食幻境中的陈虎走到赵师傅面前，客气道“不知赵师傅所做的菜品可还有剩余？可否让我品尝一下？”
“有。”赵师傅看了看他，转身，将一碗明显不足一份的菜品递给了陈虎。
正如陈虎之前所见，赵师傅所做的菜肴的主料是豆腐，外部包裹着一层仿佛生蛋浆一样的明黄色蛋液，如汁般浸泡着碗中的豆腐。
陈虎略微观察了片刻，点点头，拿起勺子舀起一块包裹着蛋液的豆腐放入了口中。
软嫩香滑，复杂的香味随之在自己的口腔中弥漫开来，同时一股幻境也在陈虎的脑海?