《青城剑仙》第47章

醉道人也不再言语，运使神霄玄清真诀与葫芦道诀，葫芦又喷出无数道剑气隐隐约约布成一座方圆数十里的剑图，而天上雷光闪耀聚起一座玄清雷神法相，一双撑天大手抓向黑云。
黑云猛的收缩，化成一位面容阴鸠的老年道士，只是衣衫散乱、道髻碎开、面色苍白。
猛鬼道士一挥衣袖，便有三百六十四名鬼子鬼孙出现，吞纳吐息，又形成一道黑云，鬼子鬼孙同时张嘴，三百五十四道黑气化为一道魔鬼幻相，迎了上去，自家却拿出一道布幡，连人带帆朝葫芦遁去。
顿时数十里内黑气、剑光、雷霆、阴火、神雷齐齐斗成一团……
第四十三章　寻找麻婆
醉道人算计猛鬼道人，二人争斗约莫三四个时辰，数十里范围内元气震荡不休，而后一道黑光从剑阵中逃出，紧接着一道绿光追了上去，一逃一追二人转瞬千里；而周乾却早已拜别了杨家村村民，又带了招儿姐之弟的骨灰赶回了天都府，刚进城门就听见周围人在讨论几个时辰前的天地异象，忍不住嘀咕道：“这段时间怎么老是有奇异的征兆出现，难道真是仙人出世的节奏吗？”
回到所居客栈，就见张福正在用着午餐，也不客气，自顾自的盛了一碗饭，大吃大嚼起来，张福见状鄙夷道：“就这些粗茶淡饭你也吃的有滋有味，以后出去别说是在静香楼学过手艺！”
周乾连吃了五碗米饭，这才摸了摸嘴道：“饭菜本就是为了填饱肚子，好吃也行，不好吃也罢，总比没得吃要强得多！”
“那你学厨作甚？反正你吃什么也都一样！”张福反驳道。
“自然是为享受，人生若是没有美酒佳肴那岂不是没了趣味！”
“哼！算你说得有理！”张福很难得的没有与周乾斗嘴，却是皱眉道：“你去那里了？有没有找出麻婆前辈的踪迹？”
周乾摇头，张福又道：“我刚才去附近打听了一下，现麻婆之名流传甚广，只是向来神龙见不见尾，除非是什么佳肴美味流传开来不然很难见其踪迹。”
“那却要如何？”周乾问道。
“我想那麻婆既是蜀菜系的开创者，那么若是有人在所有蜀菜馆里一一挑战，且都战而胜之，并且放言要蜀菜菜系不过尔尔，那么你说这麻婆会不会出面？”张福眼中闪着兴奋疯狂的光芒。
“你是说挑战整个川中菜馆？”周乾大吃一惊，这想法也太过匪夷所思。
“怎地？你不敢？”张福傲然道，不管张福性格上有多少缺点，这小厨神之名可是实打实的，整个烹饪界所公认的。
“此法~”周乾仔细的想了想，现此法虽然异想天开，但是也未尝没有可操作性，至于挑战整个蜀菜系，周乾心中也是难得的热血沸腾起来。
“便挑战又如何！当年黑大师与易膳师傅斗菜斗遍了整个中原，难道我二人还比不上前人吗？”二人相视一笑，原本的隔阂也一笑了之。
“这蜀中群山环抱，江河纵横，最适生产瓜果鲜蔬，山珍野味，而这蜀菜又以上河帮与小河帮两大派别，我二人若是想要挑战，就得对这二派战而胜之……”张福把自己的想法缓缓道来。
第二日，二人来到了天都府一家颇有名气的菜馆‘仁和居’，顿时有小厮引入，小厮点头哈腰问二人要吃何菜时，张福开始踢馆的第一步！
“你们这有什么菜？”
“我们这仁和居乃是天都府最有名的十七家酒楼之一，几位要吃什么自然是应有尽有！”小厮应承道、。
“我便要个开水白菜、盐烧白、川式粉蒸肉、青城山白果炖鸡、蒜泥白肉、芙蓉鸡片、锅巴肉片、白油豆腐、烧白、鲃泥鳅、盐煎肉、干煸鳝片、鳝段粉丝、酸辣鸭雪、清蒸江团、跷脚牛肉、西坝豆腐、雪魔芋、魔芋烧鸭、简阳羊肉汤、干烧岩鲤、干烧桂鱼、雅安雅鱼全席宴、再来个泡椒墨鱼仔、石渠白菌炖土鸡、龙抄手、钟水饺、吴抄手、老麻抄手、蒋排骨、韩包子、温府豆汤饭、老妈蹄花、青城山老腊肉。”张福一口气报完，才道：“若是有一道菜做不到位，没有蜀菜地地道道的七味八滋，小爷定把你们酒楼告到官府，治你们个欺瞒客人之罪！”
小厮擦了擦汗，道：“客观稍等，稍等！”
张福说的又大声，顿时吸引一群食客。
“这个小子是来踢馆的吗？怎地如此嚣张，这些蜀菜精华那个厨子能全做的出来？而且做得地地道道蜀菜味？”
“难道是其余几家酒楼派来捣乱的？我看不像啊？”
“这些菜我们这些地地道道的天都人都还未吃全，这小子怎能一口气报出这么多？”
正在众人议论纷纷之际，一位胖大厨领着几个气势汹汹的帮手冲到二人面前，胖大厨喝道：“就是那你二人来捣乱的？你二人若是不留个说法小心我绑了你们去送官！”
周乾这时插嘴道：“怎能算是我二人捣乱，你们说什么菜都会做，我们便点个七八十个菜又有什么，若是我们无钱买单你们自然有理由把我二人送去见官，但若是因为你们做不得这些菜就埋怨客人，那你们这酒楼不吃也罢！不吃也罢！”说完就与张福欲转身离开。
可那个胖大厨又怎能让这二人离开，不说其他，人要脸树要皮，只是这事传了开来，自家酒楼的名声也就一塌涂地了……
“二位且慢！”庞大厨粗声粗气道：“刚才我家那小厮夸了口，倒是让二位见笑了，不瞒二位，我家只会做……”说着便报出了十几道蜀地名菜，“二位若是要吃的话，在下这就遣人去做，如何？”
周乾却摇了摇头，故意叹气道：“非是我要为难，只是刚才你家酒楼言而无信，所做不抵所说，倒是让我二人怀疑你是否能做出这蜀地美味佳肴？”
“不若这样吧！”张福接口道：“我兄弟二人恰巧也会一点庖厨之道，不若我们比比，若是你赢了，我二人身上有千两白银，都与你；若是我二人输了，也不要你什么，只叹自家有眼无珠，选错了酒楼，你看可好？”
“千两白银？”那胖大厨眼珠子都要瞪了出来，咬了咬牙，道：“你二人可说是真？”
“自是当真！”二人同时点头。
“怎么个比法？”
“我们同时做一道菜，做完后让在场看官品尝，以在场看官之票数决定你我一方之胜负，如何？”
“哪又比那一道菜？”显然是担心周乾二人点了一道自家不会的蜀菜。
“就比这开水白菜吧，刚才你不是说擅长此道菜色吗？而且这亦是蜀地名菜之一。”
“好！就比此菜！”胖大厨心中一喜，暗道‘这二人真是不知死活，不提菜的味道如何，我在这里做了二十年，难道连附近食客的口味都不清楚嘛！天时地利人和，单凭此我就多了三四分胜算！’
来到膳堂，张福悄然对周乾道：“这开水白菜乃是一道清汤菜，这菜的重心就在于吊汤，我猜这仁和居也有些名气，定是有独特的吊汤密方，论吊汤技法我也是不怕他，至于这白菜菜心挑选就交给你了。”
周乾也知道这开水白菜的功夫九成九就就在于吊汤，这选白菜的功夫也是属于粗活，但无奈谁让人家有个好师傅，这小厨神的称号可不是白来的，自家老黑师傅除了教自己基本功就是教自己基本功，刀工、调味、炒功、汤品、观菜、烧技，这什么时候自家才能像张福一样牛气哄哄的道：‘你们给我添柴，这做菜的功夫就交给我了……’
牢骚归，这菜还是要选的，周乾瞥见张福正把用母鸡、母鸭、火腿、干贝、肘子等珍贵材料有选择的放入锅内煮汤，便知道还有一会儿功夫，就在大白菜堆里挑了起来。
‘菜心嫩黄、白菜将熟未熟为上佳’周乾嘀咕道，挑来挑去选了三颗鲜嫩欲滴、清脆可人的大白菜抱了过去，眼睛一眨不眨的盯着张福吊汤。
张福被盯的浑身不自在，便道：“帮我把白菜抽筋洗净，取出白菜心，不伤其嫩黄心部，再以开水氽至断生，冷水漂冷，可做的到？”
周乾兴高采烈的应了声，连忙做了起来，对于他来说只要是做菜，无论是什么活，都是值得高兴的事。
‘这做个菜有那么高兴嘛？’张福摇了摇头嘀咕道，眼中倒是闪过一丝复杂的光芒，这种心情，自家很长时间没有体会过了。
周乾只花了一小会儿功夫就做完了，回头看张福还在专心致志的吊汤，便有了一想法。