与此同时,最重要的是,还赋予了绘里奈“源料理”的能力!
具体是“灵儿”和绘里奈之间有所沟通,由灵儿教授了绘里奈这道菜谱,还灵儿直接赋予了绘里奈,感悟食材的“源”的能力,还要刘昴星事后再去了解。
不过就这道料理来说,确实已经是“源料理”……也就是激发食材本身的“源”,来达到打动人心的目的。
而这种食客在品尝之后,仿佛内心被关入小黑屋的感觉,并不是海参的“源”造成的,而是“蜗牛壳”与“海参”的源,在分别被激发、之后又融汇后的产物!
厨心是改变食材的“源”,源料理是激发食材的“源”,看似后者要更死板,但实际上却绝非如此。
不同的食材搭配,都会令“源”产生其妙的变化!
“不过虽说是‘黑暗料理’为题目,但这种感觉并不令人很愉悦啊……等等!这是……”刘昴星正小声嘀咕着,忽然好像发现了什么的样子。
果然,与此同时绘里奈也有了新的动作,只见她又取出了五只装有液体的滴管,放在了五名评委面前……
“海参吃完了之后,将这个滴入蜗牛壳中,之后一口气喝下去吧!里面还有我准备好的高汤凝块……”绘里奈说道。
看着滴管中的半透明液体,香田仔细观察一番后说道:“这是以白兰地为基底,制成的汤汁吧?滴在蜗牛壳里是吗?”
刘昴星这时也在绘里奈的料理台上,找到了“剩下”的一只滴管,将里面的液体,全部灌入蜗牛壳中,同时嘴里嘀咕道:“先把你灌得满满的……”
滴管中的液体全部注入后,果然蜗牛壳刚好差不多满了,同时刘昴星也能够感觉到,蜗牛壳中原本的高汤凝块,此时已经混入到了汤汁中。
将白玉蜗牛的壳当做酒杯汤盅,将颜色重了不少的汤液一饮而下……
刘昴星顿时感觉到,之前内心中的孤立感瞬间“破茧”,而且之前的过程,就仿佛是在“蓄力”一般,在“白兰地蜗牛汤汁”的引动下,原本些许憋闷的感觉的尽去,心中只剩下酣畅淋漓……
“这是……里面所谓的高汤凝块,其实是用绞碎的蜗牛肉,与香料一起煮制、之后静置冷却凝结的吧?”
“原本是在海参的后面、蜗牛壳中最靠内的位置,所以取出海参的时候,并没有被连带出来,而之后遇到了高度白兰地为基底的汤汁,才融入到了汤汁之中!”
“汤汁入口之后……这种感觉,就仿佛是看到了破晓的明灯……”
“从一开始的海参,到后面的蜗牛汤……完美!无论是味道,还是对题目的把握,都已经无可挑剔!”
绘里奈这时也说道:“没错,我正是将这道料理取名‘破晓’!从黑暗中解脱的瞬间……”
绘里奈的“破晓”,获得了评委们的高度评价,而刘昴星更加觉得,这道“破晓”同时也符合绘里奈本身的心境、经历,又有“灵儿”辅助,会有这样的效果也并不奇怪……
343。第343章 往事(混合漫画新设定,对历史遗留问题的补完)
19、19、18、20、19!
“评委们对绘里奈选手给出的分数出来了!95分!评委们已经给出了接近满分的分数,其中木久知主厨,给出了20分满分!看来在曾经以十杰第二席身份毕业的木久知主厨看来,绘里奈选手已经有作为十杰第一席毕业的实力!”川岛丽宣布道。
五名评委,木久知园果给出了满分,堂岛银给出了18分,其他四人都给出了19分……
“咦?这道料理已经有可以通过三星厨师考核的水平了吧?即便是现在的我也未必能做出同一水平的料理,难道作为第一席还不合格吗?”园果疑惑道。
大泉柿之进闻言说道:“话是这么说,但我还是觉得,当初堂岛在毕业仪式上,接受三星厨师的审核时,做出的料理更出色……而且审核是认证机构现场出题,更加看重临场的创作能力、难度要更高。”
而堂岛银更是说道:“既然已经做到这种程度了,作为满分标准的参照,就不应该是我了……”
“诶?堂岛先生您太谦虚了,您不是20年来,远月学院的传说吗?”园果说道。
堂岛银笑笑没有说话,不过一向“硬汉”形象的堂岛银,这时看向绘里奈、刘昴星等人的目光,却浮现出了追忆的神色。
如今没有几个人知道,当初在远月的黄金时代,他与城一郎料理对决121次,仅仅胜20次!
而且这20次,主要还是准要集中在一年生上半学期的时候,其中有几次还是城一郎在比赛中“胡闹”导致的告负……
只不过因为在最关键的两次对决,也就是秋季选拔赛的决赛、还有十杰第一席的食戟中,名义上都是堂岛银取胜,加之城一郎为了调整心境,连世界料理大赛“The·Blue”都没有参加完,便中途退学游历世界……
所以20年过去,如今“才波主厨”的名声,对世界各地不少资深老餮来说是如雷贯耳,但是却很少有人将他与远月学院联系到一起,毕竟这个名字在远月学院的毕业名单上,从来都没有出现过。
而仙左卫门可能也是因为出于“歉意”,而没有利用城一郎的名声,来为远月做过任何宣传。
不过堂岛银自己却依然记得,那位曾经令一个时代失色的“努力家”!
“天才”并不适用于城一郎,虽然城一郎的天赋,在远月的历史上,也算是最顶尖的存在,但是他的厨艺,更多的是源于他的努力!
天赋堪称绝世天才的人,又成为了一名“努力家”,他会绽放出何等的光彩,自然可想而知。
一名料理人的最高成就,不是拿到多少“第一名”,也不是自己餐厅有多么金碧辉煌,更不是一道餐可以赚到多少的佣金,而是可以通过料理,令食客们了解自己呈递于盘中的意志!
但是对于曾经的城一郎来说,却是“成也萧何、败也萧何”,正是因为城一郎对自己过于苛刻,加上过于耀眼而带来的曲高和寡,令绝大部分的食客、同行,都将他的“成果”,归结为是“天赋”……
这也是城一郎的纯对决用厨心,所存在的局限性,修罗厨心可以“蛮横”的战胜对手,却无法令食客理解自己想要呈递的“心意”。
之所以经常弄出一些稀奇古怪的“黑暗料理”,甚至在料理对决中,也经常拿出些不正经的东西,即便被景浦久尚指责为藐视对手、藐视食戟,也依旧我行我素,也正是城一郎的“逃避”方式——想要从这个没有人理解自己的料理界逃离!
城一郎的内心,在压力中渐渐发生了变化,开始令自己漠视无法理解自己的食客、漠视无法理解自己的其他料理人……
类似于“这群渣渣根本不配理解什么餐盘中心意、也不配去品尝包含有心意的料理,对于他们来说只需要能够生产饲料、品尝饲料就够了……只要这饲料足够美味就可以!”的想法,在城一郎心中渐渐的萌芽。
而且这种思想的萌芽,也影响到了当时作为他的拥趸的中村蓟……
这也正是薙切蓟一面声称“食客也要分等级”、“绝大部分人只配吃饲料”,一面推动料理界的“大变革”,寄希望于将绝大部分料理人变成没有想法的“傀儡”,以此来令料理界发展的最初的理论依据。
“饲料”是曾经的城一郎与现在的薙切蓟,对那些不包含任何心意,仅仅只是公式化的做出的料理的称呼。
最终在“The·Blue”期间,因为无论是评委、观众,还是料理界各方人士,对于城一郎都抱有过大的期待,在巨大的压力下原本便有黑化预兆的城一郎彻底崩溃。
之后城一郎接受了总帅的意见,中途退赛、并且退学,前往世界各地游学,去脚踏实地的观察,普通食客、普通料理人们的生活方式……
游学中的城一郎,渐渐走向了相比于在高大上的餐厅中,受富商、政客们的追捧,更喜欢在民间小店中,用简单的食材,为普通人们料理的道路。
而令城一郎发生转变的,正是对他而言的“想要把自己的料理全部献给她的那样的女人”!
这位令“修罗”如此恋栈、甚至改变了他的料理道路,令他觉醒第二种厨心的女人是谁,堂岛银没有见到过,The·Blue之后二十年,直到前阵子城一郎送回永麟刀的时候,堂岛银才第一次又见到他。
之后两人私下里聚会的时候,堂岛银还被城一郎调侃“也该找个人嫁了”。
堂岛银只在城一郎的只言片语,还有提到“她”时,城一郎眼中出现的,二十年前的他所没有的温柔目光中,可以对那个“她”猜测一二……
不过看着现在的绘里奈,堂岛
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