《食戟之冒牌小当家》第75章

不过他能够一眼看出“升龙饺子”的“升”字奥秘，可见在面点一道的造诣，确实不是吹嘘。
就像他所说的，“升龙饺子”之所以能够升起来，其一是因为两种不同的面皮，使得下面的面粉皮膨胀更剧烈，其二则是这虾饺外面接的“龙首”，其实与里面的虾身是反的，相当于是将虾头拧了一百八十度之后留在外面……如此一来，便可以利用虾身蒸熟后的曲折配合抬头的效果。
当然，这么说起来似乎很简单，但是要计算好两种面皮的膨胀度、把握好面皮厚度，还要预估出虾身蜷曲的程度，既不撑破面皮，也不令面皮赘余……
仅仅从这些来看，刘昴星对“面”的把握，就已经有极高的造诣了！
而且“升龙饺子”既然被田中主厨看到了料理之光，自然就不仅仅只是好看而已……
虾饺入口，田中主厨继“红油水饺”之后，面色再次有了变化，而且比之前更加剧烈！
如果说“红油水饺”只是令他稍微惊艳的话，那现在刘昴星的“升龙饺子”，就是令他震惊、之后陶醉！
“这种口感和味道……为什么会如此富有深度？明明只用了虾而已……等等！这是……原来如此！之所以会‘升’除了外在效果之外，还有这种原因吗？还有这里面是虾的……”田中主厨不由自主的自言自语起来。
最终田中主厨平静了一番后，盯着刘昴星说道：“很好，既然是打分的话……这道‘升龙水饺’，应该有……79分！”
“什么？”
“7、79分？原来真的还有60分以上的分数吗？”
“居然比武藏还要高出整整19分！”
与其他学员的震惊不同，刘昴星反而皱眉道：“诶？只有79分吗？”
“升龙饺子”虽然是前期就出现的料理，但却也有“特级三星”的水平了啊！
如果秋季选拔赛考的是“面点”，这道“升龙饺子”也已经至少能获得95分以上的成绩才对……
田中主厨没有多解释什么，刘昴星也没有多追问，毕竟79分已经是最高分，而且这个料理室中，后面还没有呈递料理的学员，也不可能超过自己了……
其实田中主厨没说的是，正如之前他解释的，他的评分标准，是用来考核手下的厨工、准厨师，还有正式厨师的！
79分已经是他给三等厨师的最高分，如果达到80分，他就会申请为手下的厨师，晋升职级到“二等厨师”了，同理“一等厨师”的标准也就是90分。
而远月酒店中，“三等厨师”大约也就是“特级三星”的水平，所以田中的评分还是很客观的。
“怎么可能？我不相信！久我主将亲传的‘红油水饺’，怎么可能会输给什么‘升龙饺子’？就因为他投机取巧的会动吗？面点终究还是用来吃的不是吗？”光头武藏对田中的评分提出了质疑。
“没错，所以你也尝尝看吧！”刘昴星说着又递给他一个小蒸笼。
武藏看了刘昴星自信的微笑后，不由得有些紧张的掀开了蒸笼盖，拿出了“升龙饺子”放入口中。
震惊、满足、享受的表情，从他的脸上再现，接着还有田中主厨所没有的“低落”……
“这种深邃的味道……你是怎么做到的？”武藏难以置信的问道。
刘昴星也并没有私藏，直言道：“之所以设计出会动的虾饺，可不仅仅是为了‘哗众取宠’，也是为了令虾饺的皮与馅之间，没有任何空隙！而且这一只虾饺的材料，可是整只虾哦！”
说着刘昴星拿起了剩下的虾头，将空心的一面对着武藏……
武藏先是疑惑，旋即发现了其中秘密：“是虾脑髓？你将虾脑髓完全挖空，之后加到馅中了？难怪虾饺本身会是粉红的颜色……你是怎么想到的？”
根本就不是我想出来的……刘昴星自然不会就这么回答他，而是选择“高深莫测”的笑了笑。
“脑补”是人类进步的阶梯，比如说现在，武藏就从刘昴星的微笑中“脑补”出了很多东西。
联系之前田中主厨的忠告，其实武藏也明白，自己一味的模仿久我照纪，永远也达不到久我照纪的程度，而且还断绝了自己的上升之路的。
作为远月的学员，其实他也有一定的创造能力，久我照纪也不是像薙切蓟那样，强烈的反对自我创新，反而会亲自品尝社团内的成员的新料理……
但是之后只有最优秀的料理，可以留在社团的菜谱上，而且每次有人创新之后，肯定都会被批的一文不值。
久我照纪也并非说谎，毕竟他也是十杰之一，其他社员的料理，和他比起来自然是不值一哂，甚至两名厨艺相近的学员，一个用久我照纪的菜谱仿作、一个用自己的创新料理，肯定也是前者的料理更“成功”……
甚至即便后者的厨艺更高，往往也无法扭转这种结果，渐渐的中华料理研究社，变成了久我照纪个人的麻辣川菜研究社，社团记载的菜谱，也都是出自久我照纪之手的。
而每天的社团活动，不是讨论如何发展中华料理，而是社员们疯狂的练习、模仿久我照纪的菜谱！
因为即便只是在此基础上的微创新，往往结果也是令料理的美味程度下降，渐渐的他们也不懂得自我创新了……
武藏后面的心理活动其他人看不出，不过却能够看出，武藏已经认可了刘昴星分数！
虽然最后还是愤愤的说道：“你别高兴的太早！如果换做久我主将，远远不止我这点水平……”
71。第71章　老导师
“刘昴星，是你要见我？还有20分钟就要开始下午的课程了，什么事情这么着急？”堂岛银在自己的办公室里，疑惑的对在午休时急忙忙来见的刘昴星问道。
“堂岛学长，其实我发现了一件事情……”
堂岛银还是远月三年生的时候，薙切蓟是一年生，只是那时候他还不姓“薙切”，而且薙切蓟在一年生的时候，就已经名列十杰第三席，仅次于堂岛银和创真的父亲城一郎。
对于薙切蓟的一些事情，堂岛银比刘昴星更加了解，而刘昴星现在要做的，仅仅是挑明了现任十杰中的六位，已经与薙切蓟有联系而已！
尤其是其中还包括，在远月一系的料理人中，有着广阔人脉的睿山，也是六人之一！
之后的事情，相信堂岛银自己会明白……
至于刘昴星为什么会知道这件事？刘昴星自己的解释是，因为被睿山针对，所以做过一些调查，结果巧合得知。
或许堂岛银对这种说法会有怀疑，但是刘昴星也仅需要他有所警惕就可以了。
至于远月一系的其他产业，想来相互之间也会有联系，相信堂岛银会转告他们的！
就在当天晚上，度假村中的另一位主厨，在私自将今天田中主厨的课程记录拷贝的时候，完全没有发觉，自己的一举一动，已经被堂岛银通过监控看得一清二楚了。
当然，虽然知道他是在做某些针对刘昴星的事情，但是和十杰叛乱比起来，这根本不算什么大事，所以堂岛银仅仅在事后通知了刘昴星一声，并没有打草惊蛇……
而且还期待着，能够顺藤摸瓜出更多人，看看自己手下的主厨中，究竟有几个人在背地里动着其他心思！
“很久没有看到堂岛先生这么认真了啊！”博巳看着堂岛的样子感叹道。
此时监控室中，也只有他们两个人，懒人博巳也是远月毕业生出身，而且是在毕业之前，堂岛银就比较关注的，在毕业的同时就被堂岛邀请来了度假村，所以堂岛银相信他和睿山、和薙切蓟不会有什么关系……
且不提博巳在心里，暗道有些人要倒霉了，时间倒退回中午12点25分，刘昴星从堂岛银的办公室一出来，便全速奔跑向了下午的料理室。
总算是在12点29分的时候，成功赶在导师要关门之前，进到了料理室中！
“抱歉，差点迟到了！”刘昴星对导师歉意的说道。
这次的导师刘昴星并不认得，看年纪的话，比之前见过的任何一位毕业生的年纪都要大……或者说是老！
看起来怕是已经有五六十岁，不过胸膛却挺得笔直，而且高高瘦瘦的，单论身高看起来应该和堂岛差不多高，棕色的头发，嘴边和下巴上，留着看起来好久没有剪过、但是却打理得很干净的棕色胡子。
从神色上来看，一眼就令人觉得，这是一位很有耐心的老头！
不过说话虽然细条慢理，但是语气却很严肃：“没什么可‘抱歉’的，你距离迟到还有半分钟，如果真的迟到的话，即使跪下认错我也不会让你进来的。”
“额……”刘昴星一时有些不知道怎么接这老头的话了。
对他的年纪刘昴星虽然惊讶，但还不至于疑惑，毕?