《美食掌厨人》第398章

清炒猪小肠，软韧富有嚼劲，越嚼越香，没有一丝一毫肉的腥气。
而山药切得非常薄，沙滑软糯，每一口都格外清爽，适度的咸味，没有加辣椒反而能吃出食材本身最鲜嫩滋味。
……
白小白吃午饭的时候，发现自己料理的小炒真心好吃。
用的都是外面买的一般食材，居然能料理出这样的美食，如果换做以前，白小白自认为绝对做不到。
高超和李琴也是猛然一惊。
这些小炒乍看之下，除了品相比一般餐馆的快餐要好点外，并没有什么特别大的不同。
但是味道怎么会这么出奇的好。
比如高超现在嘴里吃到的最普通的清炒白菜。
主配料除了白菜就是白菜，连蒜头和辣椒都没有炝锅，但是味道却格外清爽细腻，特别好吃。
白菜本身的鲜嫩脆爽的感觉，完全被激发出来了。
高超脑海中冒出很多疑问。
他也曾经一度怀疑，白小白的厨房很神秘，似乎隐藏了什么秘密，比如可以让美食变得更加可口的设备，或者是什么特别的道具。
但是现在被彻底打脸了。
白小白是当着他的面，制作出这些炒菜的，一切设备都正常，所以他靠的是硬实力真功夫，而不是其他什么的。
李琴吃饭的时候，也是非常惊诧。
就比如这一碗看似普通的珍珠白米饭吧，真心非常好吃。
明明用的就是比较普通的珍珠米，但是蒸出来的口感香气都堪称绝品。
不仅米香味十足，软硬适中，粘度也是恰到好处。
就是光吃这一碗米饭，不用搭配任何菜色，李琴自认为也完全吃得下。
白小白三人津津有味享受着午饭时刻的同时。
从工地出来了一个四十出头的中年壮汉。
他头戴黄色半旧安全帽，穿着草绿色工作服，浑身上下都是脏兮兮的，脸上也是一片污渍，虽然没有煤矿工人那么夸张，但是也是灰头土脸的。
中年民工一出现，外面还残留的几个小贩就扯开嗓门喊。
其中一个中年妇女为了套近乎，更是用了蜀川话“大哥，吃个快餐塞。”
外面小贩卖的快餐盒饭，中年民工已经有点吃腻了，他今天打算换一下口味。
他远远就看到了一个摊位停在不远处，正是小白餐馆的摊位。
着菜色似乎还不错，中年民工于是走进仔细看一下。
菜色确实还可以，有鱼有肉，还微微冒着热气。
他开口问道“老板，你这的快餐怎么卖？”
白小白放下筷子，把快餐的定价都简单报价了。
中年民工能接受价格，又问道“老板，你的快餐有没有放辣椒啊？”
“没有辣椒，但是味道绝对没问题。”白小白为了能够完成支线任务，也不由得开始主动推荐起来。
“没辣椒，那怎么吃哦。”中年民工犹豫着，有点想走的意思。
“你可以免费试一口再走嘛。”白小白竭力挽留道。
很多水果摊位的老板，为了吸引顾客，都会让顾客免费试吃一点，为的是攻破顾客的心理防线。
但是在快餐小炒店免费试吃，从来没有。
其实要是换做以前的白小白，他也绝对不会拉下身份这么做。
但是现在毕竟是摆摊，不是店里，有的时候身段神马的，该放下就该放下。
大丈夫能屈能伸，何况这又不是什么大不了的事。
为了完成支线任务，也必须豁出去了。
中年民工听着可以试吃，心想着吃一口也没问题，要是真不合胃口直接走人就行了。
白小白问道“你想试吃哪一个？”
中年民工道“那我试吃一块五花肉。”
白小白夹起一块五花肉，放在小碟子上，然后拿了一双一次性筷子给那中年民工。
于成海拿起筷子，夹起小碟中五花肉，放入嘴里尝了一口。
仅仅一口，仅仅两秒后。
一股特别的肉香味弥漫在唇齿间。
这五花肉肥瘦相间，不油不腻，酥软可口，咬上一口，汁水横流，肉香的味道充溢整个口腔。
于成海吃过很多红烧五花肉，但是现在吃在嘴里的五花肉，和外面那些小贩快餐盒饭中的五花肉完全不一样。
非常鲜嫩，而且没有厚重的酱料味，油腻味，但是却鲜美异常，让人食之不忘。
五花肉怎么能做的这么清爽可口，实在让于成海有点想不通。
其实在五花肉的选择上，白小白是在市场买的新鲜上等五花猪肉，经过一个晚上的冷藏后解冻用的。
这种五花肉，虽然不可能和九宫东坡肉的五花肉比拟，但是烧制家常的五花肉实在是绰绰有余。
经过一晚上冷藏的五花肉，肉质上会更加紧实，口感也会更好。
另外在烧制五花肉的时候，白小白没有加入一滴酱油，而是用白糖炒出糖色，用少量蒜香包裹糖色，一齐去除猪五花肉的猪肉腥味。
所以于成海能觉得淡淡的蒜香微辣感残留在舌尖上，非常舒服。
“老板，你这五花肉真好吃，我就在你这里吃吧。”于成海对于五花肉非常满意，他当即决定就在这个摊位消费。
支线任务的第一个民工顾客总算达成了。
白小白激动道“好的，吃什么菜，看一下。”
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第四百六十六章　火爆工地（下）
于成海很快就点餐开始享受起来。
他点了一个酥炸鸡腿，红烧五花肉，番茄炒蛋，清炒豇豆，加一份米饭，一共花了十八块。
白小白快餐盒饭的米饭定价两块一份，也可以免费续饭，算是吃到饱。
于成海大口大口朵颐快餐，一脸享受的表情。
于成海是典型的蜀川人，他生下来就爱吃辣，可以说是无辣不欢。
念小学那会，他脖子上还带着一串干辣椒上学当零食。
吃辣是于成海自小养成的习惯，一直来江海市本地工地打工后也没有改变。
江海本地的餐馆炒青菜很少会放干辣椒。
这可愁坏了于成海，他总觉得没放辣椒的菜，味道过于寡淡，不是太对胃口。
因此，他在工地干活，在外面买快餐盒饭都要问炒菜有没有加辣椒。
没放辣椒的炒菜他基本不会买。
对他个人而言，没有辣椒的食物称不上美食。
但是这个一直以来的生活习惯，此刻被嘴里的美味彻底大打破了。
酥炸鸡腿，红烧五花肉，番茄炒蛋三款菜肴自不必说。
但是清炒豇豆却能炒得这么好吃，实在让他匪夷所思。
清炒豇豆除了豇豆就是豇豆，没有其余任何配料，但是这份豇豆的油绿碧翠，嚼劲十足，而且完全炒熟了。
在嘴里，豇豆毫无青菜的土腥味，越嚼越香，毫无油腻感，实在好吃得很。
白小白其实吃过自己的快餐后，也用意念问了系统。
自己的厨艺是不是在潜移默化中得到了巨大的提升？
否则只用普通食材，怎么能料理出非同一般的炒菜。
清冷的电子音回复了，一句非常霸气的话。
宿主是美食掌厨人继承人，经过系统美食的练习后，厨艺每一天都在不断进步，经过这一次的考察后，可以确定宿主能力斐然，哪怕是最普通的食材，宿主也有能力化腐朽为神奇的能力。
经过系统这么一说，白小白总觉得自己的身体似乎有一股特别的力量，真能化腐朽为神奇。
这到底是什么呢？
总觉得很不可思议。
于成海因为饭量大，期间他续了两次米饭。
很快，他就把米饭和快餐炒菜，吃得一干二净，塑料饭盒上连一粒米都看不见，非常干净。
于成海撇撇嘴点赞道“老板，你这快餐味道真不错。”
白小白不忘拉客道“好吃的话，下一次带一点你老乡来光顾，反正我的快餐价格实在，米饭也是管饱，就在这里摆三天。”
“我们工地今天就完工了，但是还要拿钱准备过年，所以还会在这待几天。”于成海实诚的拍拍胸脯，临走前打包票道“晚上的时候，我约几个老乡上你这吃。”
“好的，慢走。”白小白道。
于成海脚步轻快，心满意足的回了工地。
于成海走后，白小白的摊位的生意，似乎有渐渐好转的迹象。
霞飞路边上除了有建筑工地外，周边又有一些寄宿的中学。